今天就进入立春节气了,立春标志着冬季已经过去,开始进入风和日丽、万物复苏的季节,意味着开启新的轮回。从中医五行角度来讲,春季五行属木,对应人体的肝脏,立春之后,人体感天地气机变化,肝脏的阳气也会渐渐升发。中医理论认为“肝主情志”“怒大伤肝”,立春养生应以养肝为主。
说到贫血,大多数人选择的补血方式就是食疗,但比起吃红枣、红糖,补血效果最好的还是要吃它——猪肝。因为贫血最主要的就是补铁,猪肝的含铁量丰富,有补血明目、养肝健脾的功效。如果想要补血效果更好,可以加上菠菜,做一道枸杞菠菜猪肝汤。