鸭血、猪血及其他各种动物血，是我们日常生活中常吃的食材。有人说，吃血好，能清肺~鸭血、猪血等动物血，顾名思义就是用这些动物的血液为原料，经过过滤、凝固、灭菌等加工制成的，有时为了让血液能更加凝固，还会适当添加一些合法的食品添加剂。
原标题：记者揭秘“假鸭血”续：监管部门突击检查，店家扯谎销毁菜单，却遭顾客现场“打脸”……来源：齐鲁网昨天， 齐鲁网·闪电新闻发布的一系列 “小龙坎鲜鸭血里没有鸭”的报道 引发热议 ↓↓↓ 小龙坎鲜鸭血没有鸭！
“3·15”央视报道，从呷哺呷哺火锅店、小肥羊火锅店买来的鸭血经过检验，检出猪源性成分，即涉嫌用猪血冒充鸭血进行造假。更有甚者，在“猪血”中含有甲醛，达到每公斤含7毫克，远高出了国家规定的最低检测标准2毫克。
