界面新闻记者 | 丁晶晶界面新闻编辑 | 火了近两个月的淄博烧烤，依旧热度不减。甚至“淄博一烧烤店生意太火爆停业休息”、“没肉了停业休息”等词条频频冲上热搜，有网友调侃称“上次淄博这么热闹还是在齐国”。
天渐暖，又到了知己两三，在一起撸串喝啤酒讲故事的季节了。撸串是种情结，是对这个季节最基本的尊重。考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。
图说：近期，烧烤备受市民欢迎 来源/采访对象提供（下同）新民晚报讯（记者 张钰芸）“烤炉小饼加蘸料，烧烤灵魂三件套”。最近，淄博烧烤在网络火爆出圈，多次冲上热搜，在全国各地掀起一阵“组团到淄博撸串”的现象级风潮，甚至不少前往淄博的车票出现“一票难求”。
最近，凭借“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”，“淄博烧烤”火遍了全网。其实，“淄博烧烤”火的不只是诱人的烤串，还有烤炉！厨具产业是淄博市临淄区朱台镇特色产业，商品涉及民用、商用、环保通风等5大领域。
今年4月至今，在淄博做小饼生意已经十几年的杨峰，经历了他生意场上“最跌宕起伏”的时期，他的心情犹如坐上了“过山车”。三月，淄博烧烤成为了国内的“网红顶流”。接着，作为淄博烧烤的“灵魂搭档”，小饼在市场上遭疯抢。杨峰的电话被“打爆”，他也一度被全国各地前来抢货的客户围堵。
日前，有人在其社交平台上发布视频称，淄博三十年老店牧羊村烧烤所使用的钢签不是食品级不锈钢，经检测重金属超标，不能用于制作食品。13日，牧羊村烧烤工作人员杨先生介绍，当地市场监督管理部门也到店，将此前使用的钢签送到第三方检测，店面购买的食品级钢签已部分到货。
随着淄博带动的烧烤热潮，今年五一期间，盒马的烧烤类商品销量暴增，周环比增长241%。记者从盒马获悉， 这个夏天，盒马上线了上百款烧烤新品，大别山黑山羊羊肉串、澳洲进口的M级和牛，以及配齐小葱、小饼的淄博烧烤套餐等商品，颇受欢迎，成为爆款。
凭借“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”淄博烧烤火遍了全网临淄区朱台镇借势发力积极帮助企业抢占烧烤炉市场使得烧烤炉等优质厨具成为带动村民致富 村集体增收项目眼下，位于朱台镇陈营村的威焰山烧烤设备厂，正在加紧赶制烧烤炉具。
