今天来给大家分享一个五花肉最好吃的秘制做法，不炖也不炒，出锅比红烧肉还要香，好吃还不油腻。大家好，这里是百变小厨坊，首先准备十块钱的五花肉，先用擀面杖将肉擀一擀，这样可以让肉质更加松散，更好的入味，最后吃起来口感也会更好。
每到冬天就特别想吃肉，这是因为气温低，身体需要释放更多的热量来抵御寒冷，有消耗就得有补充，嘴馋的信号就释放出来了，提醒你该吃点东西补一补了，特别是对脂肪、蛋白质偏爱有加，这也就是为啥天气一冷大家就都馋肉了。
说到五花肉的做法想必人人都能想到红烧肉、扣肉之类的传统烹饪方式。红烧肉再好吃也难免有吃腻的时候，但五花肉这种优质食材的做法可远远不止于此。五花肉又名三层肉，因为肥肉和瘦肉之间间隔好几层而得名，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的部位之一。
今天分享一道炖五花肉的菜谱，这是我家冬天最喜欢吃的菜之一，五花肉炖的软烂浓香，夹在馒头里比街上卖的腊汁肉还好吃，搭配米饭、面条都特别的下饭，还能加到其他炖菜里一起烹饪，真的是百搭的好菜，而且吃起来肥而不腻，相当的解馋过瘾，记住“一烧二焯水”的烹饪窍门，只需要用3样香料，就能轻松的做出来，非常的简单。
