Nicole美女老师的方子，成品出来奶香浓郁，超级柔软！！！1. 准备所有材料。2. 盐、糖对角放进面包桶。3. 家人全蛋液、牛奶、炼奶。4. 倒入面包粉，中间按一个坑，放入酵母粉。5. 安装好面包桶，启动和面程序，30分钟。6. 拉出筋膜。7.
刚入手了风和日丽的大猫咪吐司模具，怎么看怎么喜欢。麻利儿着，揉一块面，先做个纯色的吐司玩一玩。虽然已进入4月，但北方的屋里还真是冷，室温20度，面团出缸的温度也才只有22度。面团揉的时候有点“较劲儿”，但出膜效果还是不错的。
我家经常做的一款奶香吐司，用牛奶揉面，奶味很浓郁，糖份不多，不是很甜，做基础吐司，怎么吃都是比较合适的。以下配料是两个450g吐司的份量，量有点大，因为我觉得烤箱里能放俩模如果只放一个就太浪费了，所以一般都是一次做俩。
1. 将所有材料，除黄油外，先液体投放到面包桶搅拌均匀，再固体依次投入2. 启动面包机和面程序3. 观察揉成面团后，加入稍软化的黄油，重新启动程序欧式柔软面包程序，选择750g，轻烧色，按启动依次开始和面，醒面，发酵，烘烤直到整个程序完成4. 面包就烤好了5.
之前发过一篇关于“鸡蛋在常见点心中的作用”，那篇是纯文字日志。然后试着做了几次面包，配了今天这个吐司配方。因为我自己很喜欢奶香味的面包，所以这个面包，也是以奶香味为主。包包的方子里，我用了最为普通常见的食材，没有淡奶油，没有鸡蛋，另外采用的方法是“5度液种”。
做法步骤1、备好所用食材。2、除黄油外，其它食材均入面包机，选择揉面功能揉至面团光滑。3、再加入黄油，继续揉至融合。4、差不多揉至20分钟的样子就可以，将面团醒发至二倍大。5、再揉搓好，分成三小团面，揉搓好入模，再次发至面团至模具八分满。
家里的三小只一直对吐司情有独钟，所以吐司也是我家出现频率很高的早餐，看到不少朋友都说自己平时做出来的吐司发硬，口感也一般，其实做吐司也不难，只要掌握好步骤和技巧，你也可以做出柔软又拉丝的手撕吐司，无需追求太多花样款式，简单的基础款就很好看也很实用。
