什么是老虎菜？这个菜挺有意思的，一般南方的朋友可能比较少吃这个菜。这个菜主要在北方，特别是东北一带，非常深受大家的喜爱。至于这个菜是怎么来的，没有一个特别的说法。其实老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃，对于消食有帮助。
这几天天气热了，自己种的香菜太多吃不完，就来做老虎菜吧!老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，它的。胃，辣度仿佛如老虎一般，因此得名老虎菜，其中的辣椒，洋葱和香菜让人害怕又想尝试，吃过后又觉得爽口还想多吃，香。
一定要试试老虎菜！这可是东北餐桌上的灵魂凉拌菜。尖椒、香菜、大葱简单搭配，再用酱油、醋、糖等调料一拌，口感层次超丰富。尖椒的火辣、大葱的冲劲，融合香菜独特香气，开胃又解腻。吃多了大鱼大肉，来上一盘，瞬间清爽。无论是配粥、就饭还是夹馒头，都绝了，吃一次就上瘾！
1张图片主料辅料大蒜、生姜、干红椒 各适量1.大蒜、大葱、生姜、干红椒。2.新鲜香菜。3.大蒜老虎菜必不可少的。4.木耳泡开后焯水。5.淮南八公山茶干、味道很好。6.把大蒜切片、香菜切段、其它所有原料均切丝。7.所有原料切好后倒入盆中加入盐、味精、醋、香油拌均即可。8.
