导语:每种猪病的确诊必须经过流行病学、临床症状、病理剖检、实验室诊断等综合判断才能确诊,其中尸体剖检是确诊中很重要的一关,大部分养殖场的兽医人员都是通过剖检变化而确诊的,虽然没有经过实验室诊断就确诊是很不科学的,但由于实验室诊断要求的较高一般养殖场不具备这样的条件,而将病死猪送到
王九云 | 文上世纪六七十年代的乡村,农户日常开支,修房盖屋,婚丧大事,主要经济来源就是靠养猪挣钱。男人是家庭的顶梁柱,买猪、卖猪、杀猪,垒圈、出粪、垫圈,又都是体力活,因此男人和猪的故事比女人多。垒猪圈因地制宜,用麦秸泥垒成半人来高的猪圈,在圈的一角搭个容猪睡觉的棚。
临近年底,犒劳犒劳自己,养了大半年的猪也到杀肉吃的时候了。杀年猪的流程一般是这样:早早地和杀猪匠约好杀猪时间,到了那天,就不用给猪准备猪食了,让它饿着,虽然感觉有点那啥,但也有其道理:一是不吃食的话,肠道会比较干净,开膛破肚后清理方便些;
极目新闻记者 黄志刚视频剪辑 黄志刚“小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪”“小孩小孩你别馋,过了腊月就是年”,民间童谣从一定程度上反映了人们盼望杀年猪,吃过年肉的心情。眼下离春节还有一个月,正值一年当中杀年猪的旺季。
东北的“数九”天,是冬天最冷的季节。“三九、四九,打骂不走”,是真正“猫冬”日子。天冷,农家养的肥猪也停止了长膘,离过年也就有个八月的时间,家家户户开始杀年猪了。杀猪是个技术活,图个方便省事,都请杀猪匠来给杀年猪。能够称为杀猪匠的人,一个生产队也就那么一两个人。
自打记事起,过年就是一年里最大的事,但也不知从什么时间起,过年变的可有可无起来。记得那时,过年前,要把家里从头到尾打扫一遍,把能洗的织物全洗一遍——拆洗被褥、窗帘、墙围,能看到的全洗一遍。这些都是家里大人的事,小孩只是站在一旁看热闹,在节前准备的忙碌中寻找一点点浓郁起来的年味。
1972年,22岁的我,在内蒙古建设兵团2师11团3连当战士。司务长,炊事班的付班长刘魁胜和另外两名炊事员,到养猪班捆绑上两头肥头大耳的肉猪,一个身强体壮的炊事员手持一把一尺多长的尖刀,从猪喉咙的上方斜插进去,直捅猪的心脏,鲜红的猪血順着刀把“哗哗”地流到盛盐水的大盆里,不一会儿,刚才还声嘶力竭吼叫的肥猪便四蹄一伸,一命呜呼!