石斛为兰科植物金钗石斛Dendrobium nobile Lindl.、霍山石斛Dendrobium huoshanense C.Z.Tang et S.J.Cheng、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxum Lindl.或流苏石斛Dendrobium fimbriatum Hook.的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。
石斛别名：石斛兰、石兰、吊兰花、金钗石斛药用石斛以铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛品质最佳。【来源】为兰科石斛属植物。原产于喜玛拉雅山上和周围，是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。野生的铁皮石斛大多分布在东亚、东南亚及澳大利亚等国家和地区。
石斛是药用植物，它的味甘淡微咸，归胃、肾，肺经。有益于胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。（可以泡茶或煮汤）一、石斛介绍石斛又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。
对于熟悉中医药的朋友而言，石斛是一种常见的中药。石斛不仅是我国传统的名贵中药材，也因为其滋阴补虚效果显著，被列为中华九大仙草之一。本草专著中，石斛首见于《神农本草经》，列为上品，谓其“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。
一、典籍摘要《神农本草经》：“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。”《本草经集注》陶弘景：“味甘，平，无毒。主治伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱。
