“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，这是口口相传保留下来的饮食文化。植物在历经四季变换后，精华都会回到根部，冬季多吃根菜能养精蓄锐、储存能量，更有利于人体能量的封藏。俗语言：冬吃山药，胜过补药，作为根菜的一类，山药是冬季很好的滋补食材。
山药既可作为主食，又可调理人体先天之本——肾，以及后天之本——脾胃，它还能生津益肺，是秋冬季时节药食两用的上佳食材。对于普通人来说，适量食用山药能够为身体提供补益，然而，有些人却不宜食用山药，山药可以随便吃吗?
阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持！文案丨栗子科普编辑丨栗子科普在中国传统饮食文化中，根茎类蔬菜一直是餐桌上的常客。山药、土豆、芋头、莲藕等不仅口感独特，还被认为具有多种健康益处。
“前段时间工作太忙，饮食不规律，导致胃病经常发作，现在空闲点了想养养胃，听说山药能养胃是真的吗?山药，相信大家平时吃得不算少，它是一种药食同源的食物，在《神农本草经》中，将山药列为补虚上品，有着“小人参”的美誉，有着能补脾益肺、益气固肾的功效。
