乙基麦芽酚是一种常用的增香剂，当今食品中用它来增香也很普遍，在不同的食品中使用有相应的效果，特别在卤肉，火锅，麻辣烫中，使用尤其广泛，效果也尤为突出，其增香去腥的效果也被很多餐饮人所称赞，随着乙基麦芽酚的使用量和使用方面的不断增加，市场上出现了多个品牌、多种香型的乙基麦芽酚，如肉香型乙基麦芽酚、醇香型乙基麦芽酚、焦香型乙基麦芽酚等，各自的品质和应用特点也不一致，比较具代表性的例如星湖，其纯香型，焦香型都被市场普遍认可，市场占有率较高，但是在实际使用中，需遵循使用规则，不得过量添加。
Haller， R & Rummel， C & Henneberg， S & Udo， Pollmer & Köster， Egon. . The influence of early experience with vanillin on food preference later in life. Chemical senses. 24. 465-7.
今年是大年初一，首先祝福大家新年快乐，其次是祝愿广大钓友们能大鲫大鲤、钓鱼多多爆护。泡药酒、做窝料难倒是不难，但效果好不好又是另外一码事，之前就一直有很多钓友吐槽:网上学了很多配方，材料买了一大堆、家里摆满了坛坛罐罐，但没一个是好用的，费钱费时费力不说关键效果还不行，真不如买成品。
