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来源：【运城日报-运城新闻网】运动减肥人群 咖啡能够提高运动表现，显著提高肌肉耐力、运动速度和肌肉力量。这主要是咖啡因在起作用，它能够激活神经系统，促进内啡肽的产生，从而产生激活肌肉、消除疲劳、降低痛感的效果，增强人体对高强度运动的耐受性。
参考文献《中国2型糖尿病防治指南（2020版）》，中华医学会糖尿病学分会《中国居民膳食指南（2022版）》，中国营养学会《糖尿病医学营养治疗专家共识（2021）》，中华医学会糖尿病学分会《中国2型糖尿病防治指南（2017年）》，中华医学会糖尿病学分会银耳，向来是国人养生界的“宠儿
