萝卜的吃法多，仅是用其做下饭小菜，就能有多种方法，酱萝卜是我最喜欢的一种，用生抽、老抽和白砂糖搭配做的酱汁，让萝卜放入其中浸泡一个晚上，萝卜的味道便会特别好，尤其是再放上几个酸梅子，更是可以起到提鲜的效果，这样的酱萝卜脆爽咸香超入味，怎么搭配吃都香，而且酱汁如果一次性做得多了也不用担心，可以重复使用，想吃酱萝卜了，买一根萝卜切好放入酱汁中一泡就能吃，特别的简单方便。
如何挑选萝卜？1表皮光滑萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以表皮光滑是第一条。2分量较重第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜，肉质呈菊花心状)。3皮色正常第三条是皮色正常。
萝卜是餐桌上必不可少的美食，中国自古以来就有“上床萝卜下床姜”的说法，这其实是有科学依据的。秋冬天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以秋冬常食萝卜，到了春天就不易上火。也常听老人们常说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！虾酱，让人又爱又恨在北方地区，如果说一种食材，让人又爱又恨，那非“虾酱”莫属。喜欢的人恨不能天天见、顿顿吃；不喜欢的人，看也不想多看一眼，更不要说吃，这主要还得从虾酱的味道说起。
本市餐饮行业业内人士周娜介绍几种腌菜的做法，简单易做又卫生健康，市民可以自己动手试一试。现在大量青萝卜上市，买来的青萝卜如果味道偏辣，不适合直接吃，可以将青萝卜带皮切成萝卜条，用粗盐抓一下，放在阳台晾晒。
韩国泡菜”是韩国非常著名的菜，韩国人认为泡菜代表着韩国的烹调文化，还可以补充营养，治疗多种疾病。虽然泡菜的功能可能没有那么神奇，但这也无法阻挡韩国人对于泡菜的喜爱。那么，从韩国饮食文化来说，韩国泡菜有什么不为人知的故事呢？对韩国人而言，泡菜堪称韩国的“第一菜”。
