为切实加强中小学校园食品安全和膳食经费管理，近日，教育部印发了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》(以下简称《指引》)，聚焦校园餐关键领域和薄弱环节，细化操作流程和规范标准，进一步提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平。
扬子晚报网12月12日讯（通讯员 文婷 记者 万凌云） 为进一步加强“校园餐”管理，提升学校厨师厨艺水平及食堂服务质量，近日，扬中市教育局组织中小学食堂厨师赴省句容中等专业学校开展为期两天的业务培训暨厨艺展示活动，共有24名扬中中小学厨师参加活动。
新学期已经起航，校园食品安全也受到各界关注。宿迁市各中小学着力将“校园餐”打造成“放心餐”，护航中小学生健康成长。今天，一起走进校园食堂瞧一瞧。 上午九点，宿豫区玉泉山路学校的食堂已经忙活起来，后厨工作人员按照当天的菜单，开始制作各类兼顾口味和营养的午餐。
来源：【中国教育新闻网】前不久，教育部办公厅印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，聚焦校园餐关键领域和薄弱环节，细化操作流程和规范标准。守护好中小学生“舌尖上的安全”，让学生们在学校食堂吃饱吃好，是家长和社会关注的关键小事。
清晨，食材运抵学校，行政值班人员、食堂员工、家长志愿者组成的食材验收组当即认真验收；食材进入厨房，厨师制作菜肴时充分考虑口感搭配和味道调和；菜品上桌，值班校领导、家长志愿者陪同学生就餐……开学以来，江苏省泰州市田家炳实验中学食堂有序运转。
中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 王琼）近日，江苏泰州姜堰区发布《“校园餐”食材全过程加工操作规范（试行）》，瞄准食堂操作全过程、全流程，明确了食堂洗菜、切菜、配菜、炒菜、炖菜、蒸饭等六项标准，力求确保食品更加安全、菜品更有质量、管理更为高效。
来源：【中国教育新闻网】本报讯（记者 缪志聪）中午11时，江苏省泰州市姜堰区罗塘高级中学食堂一派热火朝天的景象。整洁宽敞的操作间里，身着统一服装的工作人员有条不紊地忙碌着，酸菜黑鱼片、蒜苗肉片、姜香青菜，热气腾腾的菜品让学生胃口大开……这是近日记者在该校食堂看到的情景。
