就是那种用黄豆浸泡后再磨成豆浆，然后经过压坯定型，再切块油炸而成，它的外皮光滑金黄，撕开后里面有一些白色如丝网的豆腐末，油豆腐软软的很有弹性，用手一捏就会变成一小团，松开后还可以变回刚炸好的样子，好玩又好吃，小时候最盼着爸爸妈妈做油豆腐吃了。
来源：【昆明日报-掌上春城】大寒是二十四节气中的最后一个节气，阴寒最盛，阳气萌生，是一年中最冷的时候，早晚的寒气都特别重，俗话说“大寒时处三四九，天寒地冻冰上走”，养生牢记“吃3鲜”，温补肾阳，御寒保暖，最有效～寒冷的大寒时节适合多买羊肉做着吃，羊肉吃起来暖身暖胃，蛋白质和维生素
