春天是万物萌发的季节，属木，是肝气最旺的时候。那人的心情也应该像草木一样,舒展开来,尽情地沐浴阳光雨露,这就是最自然的养肝之道。甘味属土，土地养育万物，甘味的食物是我们主要的营养来源。甘味不单指甜味，也包括淡味，就是没有什么味道的东西,比如说米、面这些主食。
春季为四时之首，万象更新之始，正如《黄帝内经·素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。当春归大地之时，自然界阳气开始升发，万物复苏，因此春季饮食应掌握春令之气升发舒畅的特点，顺应季节，调养生气，合理饮食。日常饮食中我们又该注意些什么？
现代快报讯（通讯员 麻云 记者 梅书华/文 顾炜/摄）春分是春季九十天的中分点，是一年中阴阳平衡、昼夜平分、寒温各半的日子。江苏省中医院消化科副主任中医师陆玥琳建议，应该利用好节气养生，调摄起居、饮食、情志各个方面，恢复人体阴阳的平衡。起居方面，乍暖还寒，应注意春捂秋冻。
“春食甘，病不沾”，建议春天多吃7种食物，应季而食，安康度春。春暖花开时节，这个时候很多人都开始到户外活动，春游踏春等等，舒展筋骨晒晒太阳，对身体健康很有好处，除此之外，春季饮食也很重要，由于春季肝气旺，会影响到脾，所以这个季节不建议吃太多酸性食物，春季饮食辛温，少酸多甘，利于脾胃调养。
春季是阳气升发的时节，同时也是肝气最旺盛的季节。中医认为，肝主疏泄，负责调节和疏通体内的气机，保持气血的通畅。春季养肝可以促进机体阳气的升发和舒展。我们可以从两个方面来养肝。以食养肝饮食调养是养肝的重要方法。《千金方》言：“当春之时，食宜省酸增甘，以养脾气。
