简易麻辣烫主料：鲜香菇6朵、金针菇100克、生菜1棵辅料：鱼丸5个、鱼豆腐4块、油豆腐5个、脆皮肠3根、牛肉丸5个调料：食盐适量、姜10克、蒜2瓣、八角1个、花椒15粒、干辣椒10个、料酒15毫升、生抽15毫升、植物油30毫升、火锅底料30克、白糖5克、水1000毫升做法：1.
潮新闻客户端 编辑 陈棠棣最近，“泼天的富贵”到了甘肃，甘肃天水的麻辣烫火了。这个低调的西北大省，悄悄把麻辣烫这种小吃的形制，发挥到了另一重极致：沾满辣子的土豆片，裹满酱汁的麻辣粉......食材丰富、色泽光亮、油润咸香。不少网友评论：隔屏幕都被甘肃麻辣烫香迷糊了。
说到这个麻辣烫，想必大多数的吃货朋友都是很熟悉的，最近这几年，麻辣烫这种美食形式特别的受欢迎，获得了很多年轻朋友的青睐，对于我这种平常喜欢吃火锅，但却总是约不到人一起吃的吃货来说，麻辣烫实际上就是一个小型的火锅，一个人吃也不会觉得太孤单，但同时它也有火锅的所有特点，只不过是将你选择的菜品，都放在了一个碗中而已，总体来说还是很不错的。
天冷了，在家吃麻辣烫，那感觉就是一个字“爽”。麻辣烫可以说是麻辣火锅的简化版，肉菜都有，食材自由搭配，全都是自己喜欢的菜。我家每周必吃一顿麻辣烫，尤其是在天冷的时候，好吃又过瘾。在家做麻辣烫，首先要有火锅底料，火锅底料真的是万能料，可以在家吃火锅、冒菜、麻辣香锅、麻辣烫。
