马上又要到吃年夜饭的时间了，春节期间走亲访友也难免要吃各种大餐。美食和健康能不能尽量协调呢？传统年菜和健康概念能不能达成一致呢？其实健康和美味还是可以尽量兼顾的。什么样的年夜饭才算健康呢？总的原则是食材丰富、荤素搭配、营养均衡。
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
2月9日是农历大年三十，年夜饭是春节阖家团聚的“大餐”。如何让这道大餐既营养又健康？湖南省胸科医院营养科主任、副主任技师张胜康今天为大家推荐12道代表美好寓意的年夜菜，不仅好吃，而且营养，也是对一年12个月每个月的生活祝福。
