有人认为意大利菜是世界上最佳的佳肴。一路从意大利北部向南部行进,菜式从以大米为主的烩饭变为以小麦为主的面食(意面、比萨和汤团),从精心烹制的复杂菜色到相对简单而丰盛的食物(炖菜、浓汤)。其中,最富盛名的意大利面相信大家都知道,那么意大利面的文化和礼仪你知道吗?
2015-06-29意面这东西大家太熟悉了,以至于很多人觉得没什么可讲究的,不就是意大利的盖浇面么!于是乎,大家在西餐厅经常吃到的是那个号称“意大利肉酱面”的东西,细长的面条配上番茄肉酱,大块朵颐。意大利面的正确吃法真的是这样么?
意大利面形态各异,据说有几十种不同的类型。除非你对此专门做过研究,或者精通意大利语,想要识别它们可是很有挑战性的。本文用一张图片,让你一目了然地了解20种常见的意大利面,这些虽然不是全部,但是涵盖了99%常见的意大利面,有些你可能见过吃过,有些你可能是第一次看到。
Ogni giorno nel mondo 75 milioni di piatti di pasta sono Made in Italy e cucinati sempre più all'italiana con cottura al dente meglio seguen
想象一下,坐在威尼斯路边充满情调的餐厅里,却对着一份意大利菜单犯傻,这是一件多么没有逼格的事情。想要地地道道的享受到当地的美食,了解菜名和菜品内容才是正经事儿。【前菜 Antipasto】Bruschetta其实就是最普通的烤面包片啦。