春天是万物复苏的季节，有种美食你不能错过，它就是荠菜。每年的3~5月份是荠菜采收的季节，此时的荠菜最为鲜嫩。 只要你到农村道路、田埂上走一走，你就能发现这种野菜!一群大妈大爷一手提着篮子，一手拿着小锹，弓着腰，正在挖野菜。 用荠菜你能做出多少美食呢?
原料：新鲜马齿菜400克。红尖椒2个、香菜2棵、大蒜3瓣。调料：香油、生抽酱油、白糖、精盐各适量。1、大蒜剥皮、洗净、切碎；香菜摘洗干净，切段；鲜红尖椒，切去顶、切段放入碗内，浇入少许热油。2、将马齿菜摘洗干净，放砧板上切段。
要说起当今春季里什么菜品最火，那莫过于这带有深深泥土芳香的野菜小豆腐了，就当今这年代，不是这菜农药超标，就是那菜受到污染，要不就是转基因大豆肆虐，搞得国人都无处下筷了。所以说当今要想吃的明白唯有自己种自己做了，可是这种机会也不是每一个国人都能做得到了。
文|牟民入冬和开春，山东人喜欢吃渣，也叫扒渣。渣，一般是指用豆粕子掺和各种野菜、萝卜缨等煮熟的既当饭又当菜的一道美味佳肴。一入冬，把刚刚收获的萝卜缨用绳子拧成一吊一吊的，挂在屋檐下阴干，青青的萝卜缨经时间打磨，变为耀眼的黄菜，备着来年春天好馇渣。
导语：春天遇到这4菜别错过，不怕过期，一次买10斤储存，一年都不坏！阳春三月，大地回春，虽然春寒料峭，但是大地上已经开始有了一抹绿色，仿佛在向人们招手示意，春天到了！春天各种野菜争先恐后地长了出来，向人们奉献一道道美食。
夏至前的时节，草木疯长，处处生机，想起了小时我家那一分多地的菜园子。那个时代，这个时节，我家的小菜园里，菠菜结籽茼蒿老，米豆（即芸豆）爬秧茄子小，韭菜已割二三刀。菜园子在村西边，去西河摸鱼、洗澡时，大多会拐个弯，去自家的菜园子看看。拐个弯的重要原因，是为了吃。
