春天是万物复苏的季节,有种美食你不能错过,它就是荠菜。每年的3~5月份是荠菜采收的季节,此时的荠菜最为鲜嫩。 只要你到农村道路、田埂上走一走,你就能发现这种野菜!一群大妈大爷一手提着篮子,一手拿着小锹,弓着腰,正在挖野菜。 用荠菜你能做出多少美食呢?
原料:新鲜马齿菜400克。红尖椒2个、香菜2棵、大蒜3瓣。调料:香油、生抽酱油、白糖、精盐各适量。1、大蒜剥皮、洗净、切碎;香菜摘洗干净,切段;鲜红尖椒,切去顶、切段放入碗内,浇入少许热油。2、将马齿菜摘洗干净,放砧板上切段。
要说起当今春季里什么菜品最火,那莫过于这带有深深泥土芳香的野菜小豆腐了,就当今这年代,不是这菜农药超标,就是那菜受到污染,要不就是转基因大豆肆虐,搞得国人都无处下筷了。所以说当今要想吃的明白唯有自己种自己做了,可是这种机会也不是每一个国人都能做得到了。
文|牟民入冬和开春,山东人喜欢吃渣,也叫扒渣。渣,一般是指用豆粕子掺和各种野菜、萝卜缨等煮熟的既当饭又当菜的一道美味佳肴。一入冬,把刚刚收获的萝卜缨用绳子拧成一吊一吊的,挂在屋檐下阴干,青青的萝卜缨经时间打磨,变为耀眼的黄菜,备着来年春天好馇渣。
导语:春天遇到这4菜别错过,不怕过期,一次买10斤储存,一年都不坏!阳春三月,大地回春,虽然春寒料峭,但是大地上已经开始有了一抹绿色,仿佛在向人们招手示意,春天到了!春天各种野菜争先恐后地长了出来,向人们奉献一道道美食。
夏至前的时节,草木疯长,处处生机,想起了小时我家那一分多地的菜园子。那个时代,这个时节,我家的小菜园里,菠菜结籽茼蒿老,米豆(即芸豆)爬秧茄子小,韭菜已割二三刀。菜园子在村西边,去西河摸鱼、洗澡时,大多会拐个弯,去自家的菜园子看看。拐个弯的重要原因,是为了吃。