青鱼的营养及做法介绍 青鱼中除含有19.5％蛋白质、5.2％脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌-16克，青少年时期的需要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部分，性腺、胰腺及脑垂体与之密切相关。
鱼肉是大众非常喜爱的一类肉食，这是因为不仅鱼的营养价值高，味道也极其鲜美。鱼的种类很多，不同的鱼不仅口感不一样，营养价值和作用也是有区别的。在所有的种类中，有一种鱼叫青鱼，常吃这种鱼可以降低患癌风险。不说笑，往下看。什么叫青鱼？哪些鱼属于青鱼？
带鱼常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。
孕妇吃什么鱼好之墨鱼：墨鱼非常常见，准妈妈们可以多吃一些墨鱼。墨鱼最主要的功效就是帮助准妈妈们滋润肝肾、补充气血、清胃去热，除此之外，墨鱼的养血、明目以及安胎、通乳的效果也是首屈一指的。所以，准妈妈们完全可以吃墨鱼。
在大家的印象里，似乎只要是味道偏苦的食物，都有清热降火的功效，像杏仁、苦瓜、苦菜、芥兰等。而同样发苦的鱼胆，也有人误以为有相同的功效。近日，昆明嵩明的周先生（化名）就"以身试胆"，在生吞鱼胆之后，导致中毒休克，被紧急送医。
在大家的印象里，似乎只要是味道偏苦的食物，都有清热降火的功效，像杏仁、苦瓜、苦菜、芥兰等。而同样发苦的鱼胆，也有人误以为有相同的功效。近日，昆明的周先生（化名）就"以身试胆"，在生吞鱼胆之后，导致中毒休克，被紧急送医。
