△跟随曾黎一起做素食美味——第十七期喜欢自己在家做饭的朋友，每天难免会产生一些蔬菜或果皮厨余，大都数情况下不少人应该会将这些视为‘垃圾’丢掉。但若将这些厨余做成酵素的话，不仅可以减少填埋垃圾的产生，还可以让生活变得更环保和安心。
为帮助青少年增强对绿色低碳理念的理解，社区从大处着眼、小处着手，特邀社区“金鹰环保志愿服务队”志愿者、“环保酵素达人”刘克江开设环保酵素制作科普课堂，向青少年及家长普及环保酵素知识，传授环保酵素制作方法，分析其在生活中的小妙用。
在几年以前，每到蔬菜收获季节，这里的蔬菜垃圾可以说是到处都是，有的地方都堆成了山，什么烂水果、烂菜叶、蔬菜秸秆等，只要你一进村子，离老远就能闻到一股臭气熏天的气味，但现在却完全换了一个样，不管什么时候，一年到头也看不见一点蔬菜垃圾，空气也清新了，而且人们都抢着收集这些蔬菜垃圾，可能有的朋友会问，收集这些垃圾有什么用?
变废为宝，越秀黄花岗讲师团教您废弃年花年桔变酵素“过完年，废弃的年花年桔直接丢掉了吗？各位街坊注意啦，小小的年桔还有大妙用！”为促进垃圾回收再利用，从源头上减少废弃年花年桔垃圾排放量，2月7日，黄花岗街垃圾分类办公室组织辖内居民及中星小学的孩子们一起利用废弃的年桔制作环保酵素。
