来源：【海报新闻】大众网·海报新闻记者 朱晓冲 孙靓 李义方 济南报道“相聚齐鲁大地、共话高质量发展”。3月28日至30日，第三届儒商大会盛大启幕，作为本次大会的特色亮点活动之一，“家乡的味道——鲁菜走进儒商大会”专题活动也同步举办。
“八大菜系之首”“北方菜代表”“官府菜”等称号奠定了鲁菜在饮食文化中的地位。 作为历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，鲁菜的影响力之大有目共睹，不仅表现在历史源流的深度上，也体现在对其他菜系的影响中。比如，明清时期，在政治、文化中心北京，山东菜馆就已遍地可见。
来源：【人民网】一方水土养一方人。位居四大菜系之首的鲁菜，是中国形成最早的菜系。鲁菜口味纯正，鲜咸脆嫩，清香鲜美、味道浓淡并重。到山东吃纯正鲁菜，是许多食客的一大快事。鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉，明末清初开始兴盛。
