【环球网科技综合报道】据英国《镜报》 5月17日报道,科学家近日发表在《英国医学杂志》的一项新的研究表明,吃土豆会提高血糖指数并增加高血压的风险。研究团队由美国布列根妇女医院和哈佛医学院人员组成,他们分析了美国历经20多年研究中的187000名男性和女性的数据。
马铃薯又名土豆、洋芋，是人们冬天餐桌上的常客。其营养价值很高，被誉为人类的“第二面包”，并有“地下苹果”之称，是冬季食补食养佳蔬。然而，冬天食用时，人们要格外注意以下事项，谨防中毒等意外。忌连皮吃忌连皮吃马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。
央视网消息：当下，在各大社交平台上经常能看到一些令人胃口大开的“网红食谱”。这些食谱往往用料简单、操作方便，甚至还有博主“手把手”教学，这让众多网友跃跃欲试，希望能在家中做出“同款”美食。但从食品安全的角度讲，选用食材不当和错误的制作方法，可能会影响身体健康，甚至危及生命。
#关于我吃了土豆中毒# 大家买土豆时千万要注意，那些长的不同寻常的土豆千万千万别买。因为有可能跟我一样会中毒。我吃的不是长牙子的土豆，也不是没整熟，而是外表正常，里边的瓤在生的时候也正常，煮熟了之后有的地方发黑。不是图片中的土豆，图片是随便配的事情的原因是这样。
春节的时候，家家户户都会有不少的走亲串朋的亲人们来到家中做客。因此，在人多菜品多的时候，做饭烧菜不仅要讲究配菜合理、味口好，还要讲究一个快。这样才能有留下足够的时间和亲朋好友闹闹磕，也能够让亲朋好友们能够及时的吃上可口的饭菜。但是，在贪图快的时候，就会容易造成饭菜不熟的情况。
土豆曾经与白菜萝卜并列为北方重要的冬储食物，如今，它更是身价“晋级”。以后土豆或许就会成为继水稻、小麦、玉米之外的第四大主粮了。其实，无论是当主食，还是当配菜，最重要的都是保证营养损失少，而要做到这一点，必须从土豆切法、烹调方法以及添加调料三个方面进行考虑。
食疗提醒：八种常见蔬菜没煮熟不宜食用1、荠菜致命毒素：亚硝酸盐致命机理：青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。
近日，＃女生吃没熟发芽土豆后晕厥送医＃ 的新闻上了热搜，广东广州的黎女士买土豆的时候没有注意到土豆发芽，回家后可能也没烹调熟透，吃完土豆十几分钟后突然头晕、呕吐，在上班路上晕倒，被路人打电话叫救护车送医。
前不久，女生吃没熟发芽土豆后晕厥送医，医生检查说是细菌感染引起的食物中毒。提醒:1黑斑红薯毒性大 2织纹螺可引发头晕 3腐烂生姜会诱发食道癌 4内部发红甘蔗，严重可致呼吸衰竭 5发芽土豆易中毒 ⑥未成熟青西红柿有毒…
