在中国传统的饮食习惯中，鸡蛋一直被视为营养丰富的食物。而开水冲蛋作为一道简单易做的家常菜，更是受到了许多人的喜爱。那么，开水冲蛋究竟有哪些好处呢？下面就让我们一起来探讨一下。1. 补充营养鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体具有很好的滋补作用。
最近我自己把朱雀汤安排上了，今天我也把朱雀汤也推荐给喜欢养生的朋友。朱雀汤就是我们通常所讲的开水冲鸡蛋，做法也很简单：杯子里磕上一个鸡蛋，打碎打匀了之后，再用100摄氏度的开水去冲泡它，边冲泡边搅拌，这样整个碎鸡蛋就把开水烫熟了。这时可以稍稍加点盐，滴上一滴香油调味，新鲜又味美。
