日本作家佐藤春夫专门撰写了一本《秋刀鱼之歌》赞颂秋刀鱼，可想而知在日本人心中，对秋刀鱼依赖性和重要了。“秋风凄凄，你若有情，请告诉他们，有一个男人在独自吃晚饭，秋刀鱼令他思茫然”。而周董也在七里香这首歌里唱到：秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解。初恋的香味就这样被我们寻回。
说起秋刀鱼，总是会习惯的哼唱出那句：“秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解。初恋的香味就这样被我们寻回。”秋刀鱼是日本料理中最具代表的秋季食材，以每年9、10月上市的最为鲜美，这时他们体内脂肪肥厚，肉质更为软滑爽口。秋刀鱼最为简单的烹饪方式就是盐烤，搭配白米饭、味增汤、萝卜泥一起吃。
在很多日料店里，秋刀鱼和多春鱼是常见之食，很多来客看着秋刀鱼喊多春，看着多春鱼叫秋刀鱼，不知道这样的错误您犯过吗？其实这两种鱼特别好区分，秋刀鱼鱼身很长很细，肉质结实；而多春鱼，顾名思义就是多鱼籽，鱼肉却很少。多春鱼，以吃鱼籽为主；秋刀鱼，以吃鱼肉为主。
周杰伦一首《七里香》赋予了秋刀鱼初恋的滋味。而对于文艺青年们而言，秋刀鱼这个名字之所以深入人心，有赖于小津安二郎的《秋刀鱼之味》，电影其实几乎完全与秋刀鱼无关，却无端却让秋刀鱼染上了萧瑟的秋意： “一烤秋刀鱼，便像是风吹透心中隙缝，凉飕飕的感伤随即涌上来”。
烤秋刀鱼，日料店定食中我认为最不划算的，因为再贵的超市5块钱你也能买上2条，但定食最起码要你个45块钱，一条鱼配个即冲味噌汤，几片叶子的沙拉和一个炖蛋外加白米饭。所以，不要懒惰，到超市捡两三条，一餐中顿时洋气了不少。
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“秋刀”的名字算是最为简洁的介绍了，产在秋天里，身形如刀的鱼。秋刀鱼在日本，像饺子在中国的地位——不吃的人没有。中国的古人每到秋风一起，就有莼鲈之思，而在日本，则是秋刀鱼竟相上架。从每年大概9月开始直到第二年3月，秋刀鱼在日本列岛巡游所到之处，基本就预示着秋季寒冬的到来。
闲着没事，在手机上看了一部电影《秋刀鱼之味》，起初以为是一部讲美食的电影，看完才知道，讲的是老人平山的家庭生活。妻子去世多年，女儿道子贴心照料家人的生活，大小事情打理得井井有条。在一次聚会时，父亲发现老师漂亮的女儿因为照顾家人至今未嫁，人到中年，衰老憔悴，不免想到自己的女儿。
受全球变暖、海洋环境变化等影响，日本秋刀鱼价格连年水涨船高，今年更是连翻数倍。然而，日本部分民众、媒体却把“吃不上鱼”的“锅”甩给中国，对此，9月6日，有日本水产专家批评这种说法“厚颜无耻”。秋刀鱼被日本人称为“秋天的味道”，然而今年秋天到了，日本的秋刀鱼却贵得上不了市民的餐桌了。
正所周知，日本国土面积非常小，是一个岛国，但正因为如此，他们海洋资源丰富，几乎每顿都要吃鱼虾肉类，而且有一种鱼类非常的常见，他们几乎每一顿都要吃，那就是秋刀鱼，也就是，歌词里提到的那种鱼，这种鱼其实在我国也是很常见的，很少有人吃，究竟是为什么呢?
