潮新闻客户端 记者 黄葆青在酷热的三伏天，农贸市场里有一样很多人小时候夏天最不愿意吃的蔬菜，那就是最近很走俏的苦瓜。俗话说“春食野，夏吃苦”，苦瓜是夏季菜里很不错的解暑菜，虽然它的苦味劝退了不少吃货，但是在炎热的季节，依然不影响它成为香饽饽。
说到“吃苦”广东人或许能稳居第一在这个气候潮湿人容易上火的地区苦瓜被吃出新花样广东人把苦瓜做成手摇茶广东人，天下第一能吃苦——瓜！是的，在几乎没有春秋两季、夏天一热就是整整8个月的广东，多汁又清凉的苦瓜，就是全年必备的消暑神器。
广东人的“苦瓜”，也叫半生瓜，人生过半才会懂得欣赏它真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂开始时捱一些苦 栽种绝处的花幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡——陈奕迅《苦瓜》苦瓜，又叫半生瓜，因为「当你爱上苦瓜的味道，或许已经不年轻，至少也走了一半人生的路程」。
响螺苦瓜汤主食材：响螺片20g / 瘦肉100g / 苦瓜200g中国美食文化博大精深，地域口味也天差地别，如果非要说哪个地方的人最会吃，潮汕地区应是翘楚，是集大成者的地方。无论是粥粉米饭、鹅鸭果蔬，还是鱼虾贝蟹，潮汕人将食物情景和生活经验完美地融合在美食当中。
青瓜拌海螺今年的寒春也影响了夏天，立夏已快两周，我依旧穿着长袖加外套。但我的身体告诉我暑气已经在悄悄积攒，早晨做核酸时冷得瑟瑟发抖，下午拿团购时又从里到外说不出的燥热。全国很多地区的气温即将在小满之后迅速爬升。
