制作豆腐新工艺，主要原料是用有关单位科研成果葡萄糖撒酸内酯。本品为国内外最新型无毒食品添加剂，主要作为蛋白质凝固剂等，用本品生产豆腐效果更明显，因其保水性好，蛋白质流失少，故豆腐的出品率高，一斤大豆可出4至6斤豆腐。
湖北日报客户端讯（通讯员 谢紫娟、蔡旷怡）鹤峰县的雕崖高耸入云，壁立千仞。在这险峻秀美的山间，藏着一家传统柴火烧浆豆腐坊。6月13日，走进鹤峰县下坪乡堰坪村一组的雕崖传统柴火烧浆豆腐坊，一件件制作豆腐的机器整齐的摆放在明亮的新工坊内。
腊月二十五，推磨做豆腐榆林人过年离不开的是磨豆腐、做豆腐、吃豆腐豆腐就是榆林人的第一美食从一袋豆子到一份美食在神奇而复杂的创造过程中凝聚了榆林人太多的智慧更承载着榆林人对生活的爱恋陕北榆林过大年｜腊月二十五磨豆腐 来看榆林豆腐传统制作工艺来源：榆林日报微信公众号
晾晒豆渣压制豆腐 “一颗豆子圆又圆，推成豆腐卖成钱，人人嫌我生意小，小小生意赚大钱。”这首民间歌谣，便是镇安县高峰镇两河村村民白绍启的真实写照。 10月10日，记者踏进白绍启家的院子，地上晾晒的豆渣率先映入眼帘。白绍启的岳母齐秀莲正拿着耙子整理豆渣。
大众网记者 李茂盛 东营报道清晨，广饶县崔家河崖村弥漫着阵阵豆香，村民们开始了一天的忙碌。和往常一样，他们将精选的黄豆浸泡、磨浆、过滤、点卤……一道道工序下来，一块块洁白如玉、嫩滑爽口的崔家河崖豆腐新鲜出炉。
湖北日报客户端讯（ 通讯员常蕾 张丽）在鹤峰县下坪乡的偏远山村中，一项古老而独特的手艺——传统柴火烧浆豆腐，正以其醇厚的口感与匠心独运的制作工艺，吸引着四面八方的食客。这项手艺不仅承载着两代人的记忆，更在李家富的手中焕发出了新的生机。
才知道，原来做豆腐这么容易，1斤黄豆做出4斤豆腐，生吃都很香。其实一点也不难，人人都能学会，1斤黄豆能出4斤豆腐，比外面买的还要嫩，喜欢吃豆腐的朋友快学学吧，只要有破壁机或豆浆机，就能轻松在家做豆腐，新鲜营养高，生吃都香。
海报新闻记者 牟怡晓 日照报道在山东省日照市莒县寨里河镇，有一家家喻户晓的豆腐摊—“武家豆腐”。为了吃上一口武家豆腐，有不少人驱车二十多公里，专程来买豆腐。这家豆腐摊的老板叫武永士，他和妻子李秀玲已经在这个摊位上经营了十多年了。
