广东梅州拥有“世界客都”之称，是世界上客家人的主要聚集地和客商的主要发源地。今年11月2日，第六届世界客商大会即将在梅州举行。大会期间，梅州还将举办客家美食周等活动，打造一场客味十足的文化盛宴。客家菜，与广府菜、潮汕菜并称为广东三大菜系，是海内外客家人舌尖上的共同记忆。
文、图/羊城晚报全媒体记者 丘锐妮 通讯员 彭伟录近日，第七届中国国际食品及配料博览会、首届中国国际预制菜产业博览会（以下简称“食博会·预博会”）在东莞举行，来自20多个国家和国内31个省（区、市）的千余家企业参展。
每一只盐焗鸡脚都进行了独立包装。师傅将鸡翅倒入锅中卤煮。油炸过程需控制火候，让鸡翅表皮酥脆不破，炸成外酥里嫩的口感。摊凉后将进入包装程序。工作人员将成品封袋包装。古法盐焗鸡、五指毛桃鸡、五香鸭等预制菜产品整齐摆放在展示架上。经过一道道生产工序，一包包盐焗食品出炉。
“我们近期计划采购一批高端粤菜汤料，老板咱们加个微信吧！”“我经常刷到你们品牌的直播，我来两盒梅菜扣肉，回家尝尝鲜！”10月20日下午，广东预制菜（客家菜）专场系列推介会在东莞市大岭山镇信立国际农产品贸易城举办。
客家盐焗鸡成电商爆款。魏丽文 摄◁主播上阵为梅州盐焗鸡吆喝。魏丽文 摄柜台上展销多款预制菜。 魏丽文 摄顾客购买预制菜为春节做准备。魏丽文 摄“销售额比平时翻了好几倍。”搭乘电商快车，梅州客家预制菜抢滩行业新风口，迎来节前爆单。
日前，梅江区创建现代农业产业园工作领导小组办公室印发《梅江区客家预制菜“补改投”产业园品牌宣传推广项目实施方案》，安排250万元项目资金预算，支持进一步提升梅江区客家预制菜的品牌力及市场竞争力，鼓励经营主体注重品牌建设。
“优雅、有气质”“大方、专业”“贴心、有领导力”……在叶威龙和李立薇的身上，有许多的“标签”：外商认为，他们守信用讲信用；农户认为，他们专业内行，是农林里的专家；公司员工认为，他们不仅有亲和力，还有领导力。集多重“标签”于身，与他们富有戏剧性的人生经历有关。
每经记者：姚亚楠 每经编辑：彭水萍近日，在2023广东预制菜双节营销产销对接活动暨颁牌仪式上，广东预制菜产业发展基金体系正式宣布设立。据悉，在母基金层面，广东省农业供给侧结构性改革基金与广东民营投资股份有限公司共同出资成立广东省预制菜产业发展基金，总规模不超50.
文、图/羊城晚报全媒体记者 危健峰 通讯员 卢伟周 罗海兵羊城晚报《客家文脉》3月23日版面图 作为粤菜三大菜系之一，客家菜是客家人在长期迁徙过程中，在保留原有中原饮食习俗和烹饪方法的基础上，不断吸收相邻民系的饮食文化特征和沿途的烹饪技艺，结合当地气候、水土、物产等现实环境，创新
总销售额破亿元，两日总成交订单量超过150万单!物只卤鹅、东飞凫茶香猪肘、光明乳鸽、皇小福盐焗鸡、乔拜恩广式糯米鸡、皇上皇腊肠、广州酒家等品牌破百万元销售额!3月26日24时，为期两天的东方甄选“邮轮直播”落下帷幕，交出一份亮眼成绩单，为广东“拼经济”及高质量发展再添新动力。
