引言:中国的酒文化博大精深、源远流长，在五千年华夏文明史上，酒扮演了非常重要的角色。自从东周杜康发明了造酒术，这种口感独特的饮品就迅速得到普及，逐渐渗透到社会的方方面面，随之延伸出来的酒文化，也覆盖了中华传统文化的各个领域。
古诗文有很多写酒的经典诗句脍炙人口，涉及的酒名物众多，如“旨酒”“清酒”“美酒”“薄酒”等。其中情感蕴含最丰富、使用最频繁的非“浊酒”莫属。“浊酒一杯家万里”“一壶浊酒喜相逢”等诗句，早已融入我们的生活。
在网络上流传着一首不知道是谁写的无名诗，打动了千千万万人的心：本是青灯不归客，却因浊酒留风尘。星光不问赶路人，岁月不负有心人。诗意：本来想要长伴青灯，做一个再不回红尘之客。却又因为贪恋一点浊酒而留在这风尘。星光默默闪耀，不过问赶路的人要去向何方。岁月终将不会辜负有心之人。
【开栏的话】 白酒行业，不断向头部集聚， “茅五剑”收割高端市场，新品迭出的各地白酒强势入侵本土，甚至拿走大部分份额。 在白酒市场的江湖，“王安石闻香下马，晏同叔知味拢船”说得便是江西。江西自古物华天宝，古来自有一席。
所谓“潦倒新停浊酒杯”，是从失意中走出来，将以有为也。风急天高猿啸哀，渚清沙白鸟飞回。无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。万里悲秋常作客，百年多病独登台。艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。杜甫这首七律诗《登高》一开头，我们便为他的灵动的意象捕捉力所震撼。
