俗话说:“北有人参,南有葛根。”那么,能与人参齐名的葛根到底有什么作用呢?葛根的名字大有来头。相传晋代时期瘟疫流行,著名医学家葛洪在茅山脚下发现了一种青藤植物,并用此植物的根挽救了众多老百姓的性命。当地老百姓为了纪念他,便将这种植物命名为“葛”,它的根就叫“葛根”。
【葛根粉的功效与作用】1、清凉下火:从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量,有B1受保健体阻断作用,可明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,限制和缩小心肌梗塞范围,抗快速心律失常,能降低胆固醇和血粘度,抑制血小板聚
葛为蔓生缠绕植物,易阻遏人前行,故有其名;药用其根,故称葛根。葛根自古以来就是常用的药食两用品,食用形式多样。葛粉冲服有一定的疗饥作用,葛饮料可作为凉茶饮用。葛根食用的特点在于口感怡人、性质平和,有较好的养生保健作用,可长期使用;作为药用,应用广泛,现代研究较为深入。
来源:环球网-文旅频道【环球网文旅频道报道】你听说过葛根吗?你吃过葛根吗?你有关于葛根的记忆吗?名闻天下的中药典籍和中华食谱中,许多植物既是浑然天成的强身健体药材,亦是人间绝妙的珍馐美馔食材。珍贵极品如人参、灵芝,平常素简如葛根、莲子。买不起人参,就吃葛根吧!初闻此语于豆蔻年华。