巧切面点有门道 (1)巧切蛋糕:切生日蛋糕或奶油蛋糕时要用刀,在切之前要把刀放在温水中蘸一下,也可以用黄油擦一下刀口,这样切蛋糕就不会黏在刀上。 (2)巧切大面包:要想切好大面包,先把刀烧热再切。这样既不会使面包被压而黏在一起,又不会切得松散掉渣,不论厚薄都能切得很好。