互联网上的热搜话题如浪潮拍打在礁石上回头。去年我们写过《盖浇饭来了上海也叫能量碗》讨论外卖精致起名现象。今年的变化恰恰相反，“扁可颂到了东北也得叫锅巴。”早前有网友在东北街头某面包店无意拍到扁可颂改名叫“丹麦锅巴”。
一想到croissant(可颂/牛角包），你是不是马上沉浸在埃菲尔铁塔边上，浪漫法式早餐的画面？不管是法语学习者还是单纯迷恋法式文化的人，绝大部分会不以为然地觉得可颂就是 à la française 的代名词。
面团与黄油的马拉松——可颂卷又到冬天了,厨房温度一低下来,领导就吆喝着要吃可颂.看到张大妈上这么多焙友在交流经验,正好也趁机发篇小文混个脸熟.可颂这类油面层层混合并含有酵母需要发酵的面团,一般称为丹麦酥皮.国外的可颂比较焦黑,非常黑,老外喜欢当作餐包.
跟着凡慕来一起踏上寻找世界各国最好吃的面包之旅!面包之于西方，就像米饭、馒头之于中国。面包是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
