【来源：科普中国】如何理解无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜？这三者的基本概念是什么？无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的，符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，分为A级和AA级两种。
青岛日报社／观海新闻讯 根据我国食品安全认证等级划分，食品等级在普通食品之上，还有无公害食品、绿色食品和有机食品。安全是这三类食品突出的共性，它们从种植、收获、加工生产、贮存及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的安全性。
如今，只要说到农产品质量安全，说到蔬菜水果质量安全，我们总觉得蔬菜水果生长过程中只要用了化肥农药，就是不安全，不健康的！过量使用化肥有什么危害？凡事有个度，如果种植蔬菜时，过量使用化肥确实会带来一些危害，比如：1.减少农民收入。
