1. 把蛋白和蛋黄分离，盆要干净无水，不然蛋白不易打发2. 蛋白液中加入白醋易于打发，加入糖打成这种状态即可，蛋黄盆中加入酸奶和20g糖混合均匀3. 将1/3蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，不要画圈拌4. 将拌好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，进行翻伴均匀5.
甜甜圈，本是油炸的甜食，从5岁的儿童到75岁的老人对它都有着一致的热爱。但因为是油炸的，会大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，不利于健康。但是，甜甜圈可爱的外表始终让人难以放弃，有了这种小模具，把小蛋糕烤成甜甜圈的样子，少许巧克力装饰，哈哈，既饱了眼福又饱了口福。
迷你小蛋糕，有淡淡的椰香味，不需要打发蛋清，也不用担心搅拌消泡，是一道成功率百分之百的点心，但有点力气活就是要将色拉油和鸡蛋白糖完全融合在一起，而且只能用手动打蛋器来完成（使用长帝电烤箱CKTF-32GS) 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 椰蓉80g 鸡蛋2个
甜甜圈一直是孩子们的最爱，可是面包店的甜甜圈都是油炸的，油也有可能重复使用，长期吃对身体健康有害无益，这个方子是参考美天里一位资深前辈的，份量有所增减，希望做出简单易学、颜值又能吸引孩子们的糕点美食给大伙参详切磋和交流。1. 准备材料，蛋糕粉（或者低粉）和泡打粉过筛混合好。2.
