南方喝酒，斯斯文文的，没见过哪个酒店里吆五喝六的，也很少见喝酒在街上发酒疯的，特别是在南方代表城市“苏州”，晚上9:00以后就不出门，不管哪位书记在任，想在苏州实行“夜市经济”，那是搬梯子上天——没门!
河南地处中国中部，是个粮食产量很大的地方。粮食多了，酒也就多了，这里出了很多有名的酒，比如杜康、宋河、张弓，这些酒以前可是大名鼎鼎的。在河南喝酒，那程度连山东人都害怕，但这并不是说河南人酒量大，而是他们把喝酒习俗玩出了花样。和他们一起喝酒，得多个心眼，反正我去一次就长见识了！
中华酒文化博大精深，全国各地也衍生出酒文化，酒量也因此有了高低之分。在中国，山东人、河南人和内蒙古人都是喝酒的一把好手。在他们之中，酒量还得看河南人。为什么这么说呢？山东人喝酒很强，但很多都是喝低度白酒、啤酒的，硬生生拉低了水准。然后内蒙古人口又没有河南多，跟河南也没法比。
马上快过年了，趁着这几天单位放假，从洛阳的老君山，到郑州的烩面和胡辣汤，以及开封的古城韵味，可以说每一处都让我心生欢喜。然而，说起这次河南之行，唯一让我“心有余悸”的，便是与河南人喝酒的经历。不是酒不好，也不是人不对，实在是那后劲太大，让人难以忘怀。
我们见过很多文章写中国的喝酒礼仪，却鲜有人提起古代喝酒的规矩，现代人都知白酒魅力大，上桌聊不开的话，二两白酒下肚即可打开话匣，所以古人又怎么会不知道白酒对于人情往来，社交礼仪的重要性，在不少古代祭祀，皇宫贵族宴请八方的饭局上，白酒都扮演着重要的角色，所以在酒桌上的规矩，古人可不比
白酒在我们的生活中非常常见，遇到高兴的事情，我们会想着和朋友一块喝酒庆祝，要是遇到不开心的事情，我们也会独自一人默默的倒一杯酒，来排解自己内心的苦闷，喝完之后好像也就没有那么难过了。所以白酒在很多重要的时刻和场合都会出现，我们也是离不开白酒的。
