盆盆虾的制作方法盆盆虾火锅是成都的烹饪工作者用火锅的方法烹制土龙炸，虾成熟后入盆中，故称“盆盆虾”，由于麻辣鲜香，风行全国。技法：炒、烧、涮。特点：色泽红亮，肉质细嫩，滋味浓郁，麻辣鲜香。锅底配方：主料：鲜活土龙虾750克，芹菜段50克，水发木耳100克。
简介：盆盆虾概述 是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系，其味道让人回昧无穷。食材用料：虾500g、藕一个、黄瓜一段相、葱一段、料酒适量、姜少许相克食物、蒜少许、花椒适量、辣椒适量、油适量、豆瓣酱适量、香菜少许菜谱做法：1.
食材：新鲜大虾、油菜配料：花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖做法：1、油菜2—3把，洗净备用。2、用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背去除虾线，洗净后用料酒和少量盐腌制片刻。3、锅中放入足够量的油（是一般炒菜的2倍左右），放入花椒、干辣椒炒香。
美味盆盆虾，锅烧热后做油放入葱煸炒出香味，放入红椒圈，倒入四川红油辣酱，小火炒出香味煸出红油。红油四溢后加入一大碗热水，煮开加生抽、胡椒粉、白糖、盐调味成红汤，放入自然解冻的热水略焯的北极虾，关火即可，越泡的久北极虾入味越深，越好吃。
虾类富含多种微量元素，常吃能提高人的抵抗力。平时我们在做虾时会遇到一个难题，那就是如何快速简单地把虾线去掉？毕竟虾线当中有许多残存的食物残渣会滋生细菌。在这里告诉大家一个诀窍，那就是从后面开背虾线就会露出了，你直接用牙签剔去就行。
麻辣豆豉烤鱼原料：草鱼1条（约2斤）、菜花、莴笋、红椒、大饼、葱姜蒜、豆豉、蚝油、蒜蓉辣椒酱、蒸鱼豉油、玉米油。做法：1、草鱼去头去尾，清洗干净，打上花刀。2、在切好的鱼肉中个塞半片姜，和数粒豆豉，鱼大盆小的话可以从中切断。3、酷克100麻辣烤肉料倒入容器。
年末啦不管是“喂”劳自己的2014，或只是因为天气太冷就是想要任性的多吃一点什么减肥啊的，还是暂时忘掉一下今晚只想放肆一点，再吃一碗饭再来一碗米饭~最难抗拒——下饭菜水煮牛肉 (正宗川味家常)by 葉子的黑白键主料瘦牛肉200g黄豆芽150g莴笋尖2根辅料蒜2个 姜1小块郫县豆瓣
