有些人明明感觉吃的油脂并不是很多，却还是不知不觉地胖了。或许是你没有注意到隐形的高脂肪食品！要留意4类高隐形脂肪食品：1.肉类代表：雪花牛排常见的牛排有沙朗牛排、菲力牛排、纽约客牛排、雪花牛排，根据《中国食物成分表》，前三者的脂肪含量分别为 8.3克/100克、10.
高脂饮食吃多了会让人变胖，但在变胖前，高脂肪饮食或许已经开始改变大脑，甚至让我们越吃越想吃。3天高脂饮食，大脑会“发炎”！2019年《细胞·代谢》期刊上发表的一项研究显示，高脂饮食会诱导大脑变化，刺激下丘脑产生炎症，并诱导机体摄入更多的热量。
而爱吃这类食物的地区，心梗、脑梗的发生率都会明显升高，所以这些地区放支架的人也就很多。但是，最近国外的一项研究发现，其实这背后的原因很可能是人类的肠道和大脑之间存在一种特定的联系造成的，正是这种联接让人对于高脂食物欲罢不能。
受访专家：北京大学人民医院心血管内科主任医师 张海澄近日，日本动脉粥样硬化学会五年来首次修订了《动脉粥样硬化疾病预防指南》，新增“非空腹状态下，甘油三酯（TG）水平大于175毫克/分升（1.98毫摩尔/升）”也能作为血脂异常的指标。
参考消息网5月12日报道英国《每日邮报》网站近日刊发一篇文章，题为《低碳饮食不健康，或导致早逝》，作者是曼苏尔·沙欣。文章摘编如下：这是多年来在健康界争论不休的问题——脂肪和糖，哪个更糟糕？在20世纪末和21世纪初，人们通常会将脂肪与心脏病和高胆固醇联系在一起，因此脂肪落得污名。
