今天给大家分享2种非常好吃的做法，猪蹄软烂入味，学会了就是你的拿手菜;买猪蹄尽量选择猪前蹄，前蹄的肉更多，前蹄的脚趾基本上一样大，后蹄是一大一小，翻过来看弯曲效果，有褶皱的一般是前蹄，因为经常下跪，后蹄一般都是直立，没有褶皱，猪蹄里面的筋可是口感最好的地方;
准备食材:猪前肘 1只、葱结 1个、姜块 1块、蒜 1颗、白胡椒颗粒 20g、八角 2颗、香叶 数片、桂皮 适量、老抽 适量、小青橘 3个、洋葱 1个、朝天椒 3个、蜂蜜 20g、柠檬汁 30g、生抽 适量。
猪蹄具有非常丰富的蛋白质与胶原蛋白，多吃猪蹄能够有美容养颜的作用，但是猪蹄中的油脂非常多，很多人立秋都不愿意吃，红烧猪蹄、椒盐猪蹄的油脂确实非常多，今天教大家做黄酒猪蹄，能够提高身体的免疫力，同时还能够降低油脂，促进血液循环，并且做出来猪蹄软嫩可口，老人小孩都喜欢吃，现在就一起来看看具体怎么做。
