养牛说难确实难，说简单也很简单，只需要读懂5个字，便可以养好牛!品种优良，不同品种的牛之间生长差异比较大，例如西门塔尔牛、夏洛莱牛等专门化的肉牛品种，可做到日长3斤，最大长到2000斤，而国内的一些土种黄牛，一天只能长1斤，最大只能长到六七百斤，特别在舍饲圈养的情况下，一定要选择生长速度快的品种。
走进德州市平原县王打卦镇赵庄村的雪花生态牧业和牛养殖基地，牛舍宽敞明亮，牛儿们膘肥体壮，有的正悠闲地吃着草料，有的在牛体刷旁享受“按摩”。这里的养殖环境与普通肉牛养殖场截然不同，干净、安静，几乎闻不到牛舍里常见的异味。牛舍干净整洁。
第1天:现在养牛户多会饲养西门塔尔牛、夏洛莱牛等良种肉牛品种，其牛犊出生体重便可达到70~100斤，所以有相当一部分牛犊并非自然产出，而是需要借助人工助产，有时候为了帮助牛犊出来，养牛户可能连拖拉机都会用上!
