影青瓷，也叫青白瓷，是宋代景德镇窑工们在五代青瓷、白瓷的基础上烧制而成的一种特色瓷器。因其釉色介于青瓷和白瓷之间，白中泛青、青中泛白而得名。晚清以前称青白瓷，晚清以后一般称为“影青”，晚清以至民国初年出版的瓷书又有“隐青”“映青”“印青”等名称，所指均为青白瓷。
湖田窑位于景德镇市东南湖田村。五代时烧造青瓷和白瓷，青瓷胎色青灰，白瓷洁白，产品以盘、碗为主。北宋早期普遍使用仰烧法，烧造青白瓷唇口、葵口碗。造型简单，瓷胎较厚，釉色偏灰或米黄。多光素无纹饰。这一时期的产品，尚不具备影青瓷的基本特征。
青白瓷，俗称影青，又名隐青、映青，因其釉白中微微闪青而得名，是我国宋代窑场分布较广、产量很大、工艺精湛的一个瓷器品种，在众多的产地中，景德镇的湖田、湘湖、胜梅亭、南市街、黄泥头、柳家湾等窑口所产青白瓷最佳，被世人称之为“假玉器”，备受青睐。
于是，湖田窑另辟蹊径，造就了青白之间的一抹釉色，幸而，这抹釉色成就了它。湖田窑，因存世量相对较多，相信很多人对它都有所了解，知道它创烧于五代时期，那时以青瓷为主，也烧造少量的白瓷，虽说是江南地区最早的白瓷产地，但不如北方邢窑的精细。
影青瓷器创烧于我国宋代时期，瓷釉稍为的发厚，施釉不是很均匀，积釉比较厚的地方发青色，积釉薄的地方发白色，釉色和图案纹饰结合的比较自然，釉色透明，釉中有比较稀疏的大气泡，光泽性强，瓷器造型非常的精美，用刻花和划花技法装饰的图案，构图非常饱满，。
