很多人都知道乳酸菌对身体健康有益，但如果食用或选择不当，吃了也等于是“白吃”。这是因为很多活性乳酸菌一进入肠道就被胃酸杀死了，无法达到整肠清肠的作用；有些乳酸菌则在一天内就被排泄出来了。更多时候，人们吃下肚的是乳酸菌的“尸体”，因为产品可能保存不当，乳酸菌已“死”在高温下。
但许多益生菌需要保持活性状态下才能发挥其作用，在高温、胃酸、胆碱等环境的敏感度高、耐受性差等劣势阻碍着其扩大应用，如何在生产、运输、储存过程中维持菌群生存能力和稳定性，最终延长活菌产品的货架期，成为益生菌产业近年来所面临的最大障碍。
荔枝龙眼（一）熏烟。这是目前群众采用最多的防霜冻办法，具体做法是用杂草、谷壳、蔗渣等物堆置成堆，在入夜降温、霜冻来临前的晚上（根据天气预报 ) 点火熏烟，以提高果园四周的气温。由于冷空气下沉的特点，低洼果园容易受冻害，低洼果园是防冻的重点。（二）覆盖。1.覆盖塑料膜。
每次看到水果摊上光泽诱人的苹果、饱满水灵的葡萄，很多人心里都会犯嘀咕：「这些水果是不是泡过药水？吃了会不会有害？」特别是「防腐剂」「保鲜剂」这两个词，常常被混为一谈。其实，它们的作用、成分和使用场景大不相同。今天我们就从科学角度揭开它们的真面目。
