人们常说好厨子一把盐，的确，做菜的时候调味品是至关重要的。但是，人生处处是尴尬，平时做菜的时候，免不了手一抖，盐啊、醋啊等调味品就放多啦，此刻内心是极度懊恼的。这样肯定会严重影响菜品的味道。怎么办呢？如何补救才能挽回自己的心血？不要着急，接下来就教你几招！
植物油盛油的容器，不要用塑料桶和金属容器，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。盛油前应把容器洗净擦干，装油后加盖密封，存放在干燥避光处，可以减少油脂与空气。光线、高温接触的机会，如需保存较长时间，应加入抗氧化的维生素E，对控制酸败有一定作用。
现在调味品的种类越来越多，大多数家里都有各式各样的调料，并且是常温保存，方便做饭时取用。蚝油是用牡蛎肉为原料制成，通过使用热水提取其有效的成分，然后过滤得到提取液体，随后在其中增添糖类、食盐等调味原料以及淀粉等，再加热到指定的温度后，历经过滤、冷却、质量检查和瓶装等一系列操作得到的产品。
