切火腿时非常讲究，夸张到有专业和文凭。先要把火腿固定在火腿架上，用又长又锋利的火腿刀先把表面的皮和脂肪（保护层）割下,肉切成薄片，厚了会咸，太薄了放碟子上不一会就干掉了也不好吃。既然有专业课程，有专业文凭，就有比赛。最好的火腿片切出要瘦肉中带肥，这样吃起来鲜美多汁。
潮新闻 记者 叶锦霞 共享联盟（青田） 舒旭影日前，在第五届华侨进口商品博览会暨青田进口葡萄酒交易会、第三届国际咖啡博览会上，世界青田哈蒙产业发展中心正式揭牌，标志着政府搭台、市场助力促进“哈蒙”产业发展取得新成果，青田“哈蒙”产业发展迈上了新台阶。“哈蒙”是西班牙火腿的音译。
（或许也是博主的梦想，切腿已有数十条，但还不如意，希望有一天不止是品酒师，还想成位真正的火腿师，不过在中国较难，到目前还没有这样的条件，也没有这种培训机构，期待......）西班牙火腿世界闻名，可谓西班牙饮食文化的“国粹”。
#头条创作挑战赛#老表送来20斤火腿，分享8款火腿下饭菜，简单易实操，风味绝绝子当秋风起，落叶黄，老表如往年一样，带着他的拿手好礼——20斤沉甸甸的火腿，敲响了我家的门。这份来自山间的美味，不仅承载着他满满的心意，更带来了一季的温馨与满足。
这几年的国产纪录片总有几部让人恨不得冲进屏幕大吃一顿的作品。从《舌尖上的中国》，到去年的《风味人间》，今年的《早餐中国》，成为了大多数吃货下饭的新bgm，也是深夜被窝里害人狂咽口水的罪魁祸首之一。尤其记得《风味人间》开篇第一集。
