乳酸菌发酵是需要一定温度的，通常超过40℃时其活力更好。家庭制作酸奶最好用酸奶机，可保持合适的温度，利于短时间发酵。菌种用菌粉或市售酸奶均可。1克菌粉可发酵1000毫升牛奶。用酸奶发酵，宜用盒装、生产日期近的，大概比例为100毫升盒装酸奶加900毫升牛奶。
突然某天发现，某个同事饭后必来一杯酸奶~~~~从前她可是从不喝酸奶的~~当然她还有更多神奇的地方~~譬如，只吃肉不吃菜；譬如，从不吃水果；譬如，拒绝任何果汁，奶昔，酸奶等等~~~~所以目睹她疯狂的爱上酸奶后，我有点惊奇，又有点意料之中~~~~酸奶有什么作用，大家都知道哈，这里就不
来源：【环球时报健康客户端】研究发现，此搭配有助益生菌在肠道内的存活冯国川在酸奶中加入一勺蜂蜜，不仅能增添风味，还有助于益生菌在肠道内更好地存活，从而促进肠道健康。这是美国伊利诺伊大学发表在《营养学杂志》的一项研究得出的结果。
市面上各种层出不穷的食品安全问题各种有毒添加剂让妈妈们整日头痛不已就连平日里常吃的酸奶也履履被曝光为了孩子为了家人的健康我们开始学习DIY各种食品工欲善其事，必先利其器经过这一周对这款东菱面包机的摸索使用发现她的功能真是太强大了厨师机，酸奶机可以收起来送人了哈相信主妇们在她的帮助
