香酥鹰嘴豆分类：零食，下酒菜，烤箱菜，素菜 作者：小白素食记录 创建时间：2011-11-15 16:36:30 描述：三高人群，尤其是糖尿病患者，老是觉得饿，管不住嘴巴，但是能吃的东西又有限，鹰嘴豆是一个非常好的选择出来煮粥，做菜以外，做成这种方便携带的小零食是非常不错的选择
鹰嘴豆，别名回鹘豆、桃豆、鸡豆、诺胡提、羊角状鹰嘴豆、脑核豆、鹰咀豆。生长于海拔约2000-2700米。对土壤要求不严，从沙土、沙壤土到重壤土均可生长。抗旱、耐旱能力较强。鹰嘴豆的功效很多。其淀粉是棉、毛、丝纺织原料上浆和抛光的上等材料和工业中的胶黏剂。叶子可提取靛蓝染料。
在中国人的日常生活中，与黄豆、绿豆相比 ，鹰嘴豆并不是大家经常吃的豆类，但是它在网上却很受追捧，常常被作为健康食品推荐。鹰嘴豆在有些地区又被叫作桃豆、 鸡豌豆。它是地中海、中东、印度菜系中常见的豆类，是仅次于大豆的全世界第二大消费豆类。
营养师说：鹰嘴豆的营养怎么吃价值更高？对血糖有好处吗？大家好，我是营养师张晔。今天和大家说一说鹰嘴豆的话题。很多人提出来这个问题，所以我在这给大家解释一下。鹰嘴豆就是一个植物，就是一个豆子。以前在咱们平时吃的里头没有见过鹰嘴豆，特别内陆的人没有见过它。
鹰嘴豆，对于很多人来说很陌生。如果你还没吃过，真的强烈推荐大家试试～因为鹰嘴豆不仅口感香甜、软糯，营养价值也非常优秀！营养不输肉类1蛋白质含量丰富鹰嘴豆是一种富含蛋白质的杂豆，与红豆、绿豆、芸豆等同属一类。在干燥状态下，每100克鹰嘴豆含有高达21.
原创 王璐 科普中国鹰嘴豆，一种在国内很陌生、但国外很常见的豆子。最近几年开始频繁地出现在很多健身博主、养生达人的食谱里。如果你还没吃过，真的强烈推荐大家试试～因为鹰嘴豆不仅口感香甜、软糯，营养价值也非常优秀！鹰嘴豆有一个尖尖，很像“鹰嘴”。
新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2024年第27期）第90号近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、糖果制品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、餐饮
