羊肚菌，是一种食用菌，既美味又营养。其名称源于其外观，菌盖表面凹凸不平，如同羊肚一般，故得此名。将洗净的羊肚菌与鸡肉或排骨一同放入锅中，加入适量的清水，慢火炖煮数小时，待汤色金黄、菌香四溢时，便可品尝。
羊肚菌，当地有种植这个发财的，最开始是和农业合作社联合种植，后面有私人自己种植，刚从地里面摘下来的时候还是生的，就要卖60~80元一斤，如果是晒干的那就更贵了，前几天和朋友一起去一个种植户购买，听说他家在2020年的时候就种植，这几年靠种植羊肚菌发财了，去年全款提了奥迪Q5，确实在他家院里面看见了一辆新的奥迪车。
