很多朋友比较喜欢吃菌类，就比如说香菇，金针菇，杏鲍菇。今天跟大家分享一个平菇非常好吃的做法，平菇炒蛋。这道平菇炒蛋非常家常，很多人也会做，但是这个做法对家常平菇炒蛋的做法进行了改良，使它做出来之后更加可口，更加下饭，口感更加鲜美，而且做法也变简单了。
虽然已是秋天，但是大上海还持续的高温，呆在厨房做菜真心赛过蒸桑拿，所以最近凉拌菜也就做得多。简单、快手又好吃！再加上凉拌菜在我家也是很受欢迎。我也乐意去做。这道凉拌菜的搭配非常的经典，我又加入了老干妈调味，味道非常的赞哦！
主料：金针菇适量辅料：盐少许，糖少许，酱油适量，小米椒两个，葱花少许配方：1.备好所需材料，盐，糖，酱油调成汁待用。2.开水烫一下金针菇，捞起过凉开水。3.装盘，洒上少许葱花。4.锅里放油，爆香小米椒。5.把调好的酱汁洒在金针菇上，倒入烧好的热油就可以开吃了。
金针菇是咱们平常生活中特别常见的一种食材，很多朋友特别喜欢吃，金针菇的做法多种多样，就比如说可以做成凉拌菜。相信很多朋友都吃过用金针菇做的凉拌菜，那么你有没有吃过用韭菜做的凉拌菜呢？就算你吃过用韭菜做的凉拌菜，那么你有没有吃过用金针菇搭配韭菜做出来的凉拌菜呢？
做法步骤1、准备好食材2、皮蛋用冷水煮开备用3、金针茹切须洗净4、加食盐抓一抓5、覆膜入微波炉，加热2~3分钟6、取出7、去水转移至另碟中8、皮蛋切小粒9、与剁椒、蒜花一起铺在金针茹上10、淋上热油11、吃时拌匀即可小贴士1、皮蛋煮后再切，蛋黄不碎不黏刀又漂亮 2、金针茹事先用食
