以做奶粉的态度去做食品，把好味道、好食材和中国的饮食文化带给消费者。这是和府捞面创始人李学林一直以来没有改变的初心。近年来，和府捞面一直通过完善供应链、打磨门店运营管理模型等下探价格带，使其真正成为平民化而且有品质的餐饮品牌。
近日，和府捞面召开“2024年度总结暨2025战略大会”，创始人李学林在会上显得有些焦虑。当下的中国餐饮市场，就像一片波涛汹涌的红海，看似风平浪静，实则暗潮涌动。一边是行业巨头们在激烈的竞争中努力站稳脚跟，一边是无数新兴品牌试图在这片拥挤的赛道上杀出一条血路。
以一碗“书房里的养生面”走进大众视野的面食品牌和府捞面，被传出赴港上市计划。有消息称，公司计划最早于今年在香港上市，募集资金1亿至2亿美元。作为备受资本青睐的“网红”面馆，这并非和府捞面第一次传出上市的消息。早在2022年年初，间接参股和府捞面的绝味食品（603517.
2024年上半年，对于中国餐饮行业而言可谓“蹦极”。退潮的餐饮业，养活了二手设备回收商们。一开一关之间，是600万店铺的生死、是北京餐饮企业利润暴跌88.8%……这些耸人听闻的词条常常冲上微博热搜，让业界经历一轮轮“心跳刺激”。
和府捞面把一棵菜、一碗饭做成了爆款。据业内人士透露，近日主打“长寿乡 养生面”的和府捞面，其年度新品黑塌菜卤肉砂锅饭上线未满一年，单品销量突破百万，成为和府销量前十产品中唯一的米饭单品，是当之无愧的畅销黑马。该产品还被网友们调侃为和府的“伟大单品”，可谓消费者的美味“新宠”。
21世纪经济报道记者贺泓源、实习生仲宇璐 北京报道 麦当劳中国陷入“过期食材”风波，虽然这家公司自诩为“食品安全领袖”。近期，据新京报调查，麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅，均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。
