没有小生意，只有小老板。卖咸菜，这生意够小了吧，然而就有一家能卖咸菜卖到深交所上市，凭实力拳打房地产脚踩互联网。它的名字你肯定听过：涪陵榨菜。对，就是那个张铁林端着饭碗说「爷爷的爷爷说好」的「乌江三榨」，背后的母公司。
“Century eggs are popular among the Chinese as a pungent appetizer，” CNN said in the iReport. “But for others， the idea of feasting on black eggs that have been preserved in clay for months may not be appetizing.”不过对于别人而言，这种用黏土裹了好几个月的黑蛋，光是想想可能就会让人胃口全无。
榨菜是四川人非常喜欢的一种腌菜，在四川的各个饭店都能看到榨菜的身影，不管是早餐店还是中餐店都有，因为它真的是爽脆又开胃，用来配粥或者面粉或者下干饭都超级好吃。每到冬天，我们那里几乎家家户户都会做榨菜，一做就是一大坛，直接吃到第二年的冬天，所以放个一年也是不会坏的。
中新网四川新闻2月27日电(吴平华 刘佳雨 王仲杰)榨菜是家喻户晓的下饭菜，以口感爽脆、滋味鲜美而广受群众的喜爱。而如今，这一特产在资阳市雁江区中和镇经过加工后，已经走出国门，在日本民众的味蕾间绽放。正在地里忙碌。
新重庆-重庆日报 首席记者 杨骏3月6日，重庆日报从重庆海关了解到，今年前两个月，该关监管出口榨菜1181.8万元、货重1630吨，同比分别增长3.6%、4.0%，榨菜出口实现“开门红”。2月27日一早，31吨榨菜罐头经重庆海关所属涪陵海关检验合格后装车，将出口到越南。
来源：【天府融媒】在四川，腌菜几乎是每家每户必备的一道小菜，实在是再寻常不过了。说它寻常，是因为原料都是些不起眼的食材：萝卜、萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角、子姜、嫩蒜、蒜薹……处理方法几乎如出一辙，就是“腌渍”。
■按：市面上的下饭菜、榨菜安全质量情况如何？众所周知，腌菜类食品最让人担心的是亚硝酸盐，然而，除此以外，重金属、甜味剂这些指标是否也存在问题呢？2021年4月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了13款主流的下饭（榨）菜，为你舌尖上的安全保驾护航。
丰都县融媒体中心 榨菜，今年又迎来了大丰收。在丰都县兴龙镇先锋村，记者看到渠溪河两岸满山遍野都是青翠的榨菜。当地正月初八开始收购青菜头，连日来村民们趁着晴好天气采收榨菜头。湛贤江是村里的种植大户，他告诉记者，产量比去年略有增加。
