银鳕鱼、黑鳕鱼、扁鳕鱼、狭鳕鱼、大西洋鳕鱼……嘿，不是在开玩笑，只要一去网店搜索“鳕鱼”，冒出来的关键词简直让选择困难症们抓狂。其实你也未必能认得鳕鱼，不信就选选看，下面哪条是？没选出来？那就来好好认识认识它吧，扫除5大鳕鱼误区，以后你就可以尽情吃货真价实的鳕鱼了。
近日，有北京市民去某餐厅吃饭，两岁半的女儿吃了“照烧鳕鱼”后开始发烧、腹泻并拉出“橙红色的油”，这是怎么回事？原来问题出在鱼上，餐厅方出示检验报告显示鱼为龙鳕鱼，而龙鳕鱼是什么鱼？它和鳕鱼有什么区别呢？
影星马伊琍曾发微博说，她女儿吃了假冒的鳕鱼，结果莫名其妙地拉出了一堆油。之前温州一哥们也吃到了这种假货，屁股“漏油”漏了两天，据说这是一种不易 消化的“油鱼”冒充的。鱼龙混杂的鳕鱼市场，究竟有多少假货？
鳕鱼肉厚刺少、细嫩鲜美然而网上有人说孩子吃了“清蒸鳕鱼”会腹泻那么什么样的“鳕鱼”吃了会腹泻？平时吃鳕鱼又该注意哪些问题呢？都叫“鳕鱼”价不同别再“傻傻分不清”市场上打着“鳕鱼”旗号的商品之多，足以让人瞬间懵圈，价格也从十几元到上百元不等，不是内行人，绝对“傻傻分不清”。
鳕鱼大家都不陌生，记得小时候鳕鱼炖豆腐是我的最爱。妈妈总是给我做鳕鱼吃，首先鳕鱼是蒜辫肉、刺少，小孩吃比较安全;其次鳕鱼是海鱼，其中的不饱和脂肪酸的含量丰富，营养价值高，非常有益大脑发育，因此吃点鳕鱼很有必要。
前不久，影星马伊琍曾发微博说，自己的女儿吃了假冒的鳕鱼，结果莫名其妙地拉肚子。而之前温州一位市民也吃到了这种假货，屁股“漏油”漏了两天，据说也是因为吃到了假鳕鱼。鳕鱼真的是假的吗？记者走访了杭州生鲜超市。 杭州华润超市二楼的生鲜区，一位女士正在挑选鳕雪。
魂拷问，你真的认识鳕鱼吗？那么下图4个，哪个才是真鳕鱼？图片从上到下，从左至右分别为太平洋鳕鱼，狭鳕，无须鳕，以及“油鱼”。大家在超市看到这种上图这种，据知乎的好奇实验室送到浙江出入境检验检疫局的实验室的DNA检测结果发现，杭州各大超市的14种鳕鱼没有一种是真鳕鱼！
鳕鱼又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻。鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。由于市价高，市面上渐渐出现了所谓的“假鳕鱼”。
提到鳕鱼，一系列“高大上”标签贴上身来——深海鱼类、营养美味、老少皆宜等，尽管价格不菲，但仍受消费者喜爱。近日业内人士透露，市面上出售的鳕鱼不少是冒充货，真实身份是棘鳞蛇鲭，也就是百姓俗称的“油鱼”。因为油鱼体内含有人体无法分解吸收的蜡酯，所以食用后很容易出现腹泻症状。
